La D700 amplía la gama de Nikon SLR de formato FX al incorporar las tecnologías de vanguardia y el rendimiento en un cuerpo de tamaño medio.

Su sensor de alta sensibilidad CMOS de 12,1 megapíxeles proporciona un alcance ISO (ampliable) de 200 a 6.400 y cuenta con una unidad de reducción de polvo y limpieza automática.